스타호텔리어트랙

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트랙 소개

- 국제화, 세계화 시대에 맞춰 국제교류가 활발히 이뤄지면서 상용여행객(business traveler)과 관광여행객(pleasure traveler)이 크게 늘어나고 있음. 세계관광기구(UNWTO)에 의하면 2012년 국제관광객 수가 최초로 10억 명을 돌파하였고, 이에따라 국내외 초특급호텔로부터 중ㆍ저가 호텔까지 많은 숙박시설들이 신축, 증축을 통해 늘어나는 여행객의 수요에 대비하고 있고, 이와 더불어 보다 전문화된 International Hotelier를 요구되고 있는 실정임

- 「스타호텔리어트랙」은 지역이 필요로 하는 호텔서비스전문가(International Master Hotelier) 양성을 위해 협약기업과의 공동 교육과 함께 호텔에 재직 중인 졸업생 선배가 직접 교육에 참여하여 실무역량을 보다 현장감 있게 학습하게 하고 있으며, 학부과정에서 배우지 않는 PMS(Property Management System, 자산관리시스템), YM(Yield Management, 수익률관리), 집중영어(필리핀 자매대학 5주 연수, 인터뷰 영어) 교육과 지역의 성장 동력인 MICE산업의 능동적인 대처를 위한 컨벤션 교육, 글로벌 역량 강화를 위한 정규/비정규 교육 등 호텔서비스전문가가 갖추어야 할 지식-기술-경험을 체계적으로 습득하게 하여 국제화, 세계화 시대에 맞는 차별화된 인재를 양성하고 있음

- 스타호텔리어트랙은 집중수업을 통한 「1년 4학기제, 24학점」 체계로 운영되며, 졸업 시 총장명의의 수료증과 함께 학위증에 스타호텔리어트랙 이수가 명기됨

교육 목표

- 특화된 역량을 갖추고, 재교육이 필요 없는 호텔서비스전문가 양성
- 실무와 글로벌 역량을 두루 갖추고 지역발전에 기여 하는 호텔맞춤형 인재 양성

교육과정

교과
구분
교과목명 학점 수업시간 비고
한글 영문 이론 실습
전선 식음료운영 Food & Beverage Operation 2 1 1  
전선 컨벤션기획실무 Convention Planning Practice 3 2 1  
전선 수익률관리 Yield Management 3 1 2  
전선 자산관리시스템 Property Management System 3 1 2  
전선 호텔영업회계 Hotel Operational Accounting 3 2 1  
전선 LINC+ 포트폴리오Ⅰ LINC+ PortfolioⅠ 1 1 0  
전선 LINC+ Intensive English LINC+ Intensive English 3 3 0  
전선 인터뷰영어 Interview English 2 1 1  
전선 컨벤션연회실무 Convention Banquet Practice 3 1 2  
전선 LINC+ 포트폴리오Ⅱ LINC+ Portfolio Ⅱ 1 1 0  

참여학과 현황

- 호텔경영학과(호텔경영전공) / 관광컨벤션학과(관광컨벤션전공)
- 외식경영학과(외식경영전공) / 해양레저관광학과 / 항공관광학과

협약기업 현황

- 신세계조선호텔 / 파라다이스호텔 / 부산파크하얏트
- 농심호텔 / 크라운하버호텔 / 이비스앰배서더부산시티 / 힐튼경주
- 해비치호텔앤드리조트 / 코모도호텔 / 라마다스위츠거제 / 라마다앙코르해운대호텔
- 힐튼부산[(주)아난티코브 부산지점] / 골든튤립해운대 호텔&스위트 / ㈜부산비즈니스호텔 / ㈜엘시티매니지먼트

현장미러형실습실 현황

실습실명 위치 주요 보유 기자재 활용 분야

PMS Lab

해운대캠퍼스

A1501

·PMS 프로그램(Oracle Hospitality Hotel Property System)

호텔 front desk / 객실예약/ 하우스키핑 실습

F&B Studio

해운대캠퍼스

C3003

·POS 시스템(Oracle MCROS Workstation)

·커피머신 / 와인셀러 / 제빙기

·냉동고/ 냉장고 / 핫워터디스펜스 등

호텔 F&B cashiering / 바리스타 / 소믈리에 실습

문의

책임교수(051-540-7072), 담당직원(051-540-7682), 담당조교(051-540-7097)